Conseil du Chef : Faites cuire les pâtes "al dente" et conservez un peu d'eau de cuisson. Ajoutez cette eau dans la poêle à la fin de la préparation pour faciliter le mélange final avant de servir. Cela permettra d'obtenir une sauce onctueuse et de bien enrober les pâtes.

1. Pâtes Aglio e Olio

Ingrédients :

• 300 g de spaghetti
• 4 gousses d'ail, émincées
• 60 ml d'huile d'olive
• Piments rouges (au goût)
• Persil frais, haché
• Sel et poivre

Instructions : Faites cuire les spaghetti dans de l'eau salée selon les instructions du paquet. Pendant ce temps, chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez l'ail et les piments. Faites revenir jusqu'à ce que l'ail soit doré. Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la poêle avec l'ail. Mélangez bien. Ajoutez le persil, salez et poivrez. Servez chaud.

2. Pâtes à la sauce tomate rapide

Ingrédients :

• 300 g de penne
• 400 g de tomates concassées en conserve
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 cuillère à café d'origan
• Huile d'olive
• Sel et poivre
• Parmesan râpé (facultatif)

Instructions : Faites cuire les penne dans de l'eau salée selon les instructions du paquet. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les tomates concassées et l'origan. Laissez mijoter pendant 10 minutes. Égouttez les pâtes et mélangez-les avec la sauce. Salez et poivrez au goût. Servez avec du parmesan râpé si désiré.

3. Pâtes crémeuses au saumon

Ingrédients :

• 300 g de tagliatelles
• 200 g de saumon fumé, coupé en morceaux
• 200 ml de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Aneth frais, haché

• Sel et poivre

Instructions : Faites cuire les tagliatelles dans de l'eau salée selon les instructions du paquet. Dans une poêle, chauffez la crème à feu doux. Ajoutez le saumon, le jus de citron et l'aneth. Laissez chauffer doucement. Égouttez les pâtes et incorporez-les à la sauce. Salez et poivrez au goût. Servez chaud.

4. Pâtes au pesto

Ingrédients :

• 300 g de fusilli
• 150 g de pesto (prêt à l'emploi)
• 100 g de tomates cerises, coupées en deux
• Parmesan râpé (facultatif)
• Huile d'olive

Instructions : Faites cuire les fusilli dans de l'eau salée selon les instructions du paquet. Dans un grand bol, mélangez le pesto avec un peu d'huile d'olive. Égouttez les pâtes et ajoutez-les au bol avec le pesto. Incorporez les tomates cerises. Servez avec du parmesan râpé si désiré.